香辣鹅肉串的新做法,饭店老板都不舍得说的秘密方法

摘要:北京时间20200122关于【香辣鹅肉串的新做法,饭店老板都不舍得说的秘密方法】的具体情况和说明,让www.jzswr.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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原料

白鹅腿肉300克,鸡蛋清1个,芝麻15克,葱姜汁、辣椒粉各1小匙,孜然5克,精盐、味精、白糖各1/2小匙,料酒1大匙,嫩肉粉少许,植物油适量。

做法

1将鹅腿肉洗净,切成大片,加入葱姜汁、鸡蛋清、精盐、味精、白糖、料酒、嫩肉粉拌匀,腌渍30分钟,用竹扦串成串。

2净锅置火上,放入植物油烧至六成热,下入鹅肉串炸至熟,捞出沥油。

3锅中留底油烧热,下入孜然、芝麻、辣椒粉炒香,再放入鹅肉串炒匀,即可出锅装盘。


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