老北京正宗涮羊肉,还没进门就知道有多么火爆,羊肉嫩到舍不得吃

摘要:北京时间20200219关于【老北京正宗涮羊肉,还没进门就知道有多么火爆,羊肉嫩到舍不得吃】的具体情况和说明,让www.jzswr.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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而老北京的铜锅涮肉可就不一样了,一般都是清汤的底料,煮出来的食材原来是什么味道,吃到嘴里还是什么味道,不少人都觉得吃老北京涮肉就是一种养生。这样的说法也不是没道理,毕竟老北京的涮肉可没有四川和重庆的那么辣,吃完也不用担心上火和嘴里起泡的问题,反而还觉得很舒服。

其实在北京铜锅涮肉是非常火爆的,比如这一家老北京最正宗的铜锅涮肉店,你还没有进门就可以看到人们大排长龙,专门为了过来吃一顿火锅。能排起这样队伍的店,估计也只有海底捞这种了,不少网友来这家吃火锅起码都是排两个小时才能吃到的,在等待的时候还能吃到独特的糖饼。

这么火爆的火锅店,到底有什么值得我们去吃呢?首先铜火锅最主要的就是人家这个火锅不一样,这锅可不是放在电磁炉上的,而是用木炭的铜火锅。这样的火锅还有一种吃法就是把肉贴在铜火锅中间的那个柱子上,就相当于是烤肉了,吃起来也非常过瘾。

而且老北京人吃火锅那是相当的讲究,他们比较涮肉的时候对羊肉片的要求特别高,整盘子的肉,拿在手里倒扣过来肉都不往下来掉,一来是因为肉片切的薄,二来是羊肉片实在是太嫩了,嫩到在锅里煮完都非常弹牙,舍不得吃下去。这样的铜火锅,你能不喜欢吗?


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